10-teiliges Japanisches Messerset – Kaito

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10-teiliges Japanisches Messerset – Kaito

Kaitsuko

10-teiliges Japanisches Messerset – Kaito

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10-teiliges Messerset Kaito – Japanische Spitzenklasse für Ihre Küche

Gönnen Sie sich höchste Präzision und Vielseitigkeit mit dem vollständigen 10-teiligen japanischen Messerset der neuen Kaito-Kollektion. Entworfen für anspruchsvolle Feinschmecker und Profis, vereint dieses Set außergewöhnliche Werkzeuge, um jede kulinarische Zubereitung zu perfektionieren.

Die Besonderheiten jedes Messers

Kiritsuke-Messer – 200 g: Ideal zum Zerteilen von Fleisch und Fisch sowie zum feinen Wiegen von Kräutern oder Gemüse

Kochmesser – 200 g: Ideal zum Schneiden von Fleisch und Fisch, Hacken von Kräutern sowie Schälen und Zerteilen von Obst und Gemüse

Tranchiermesser – 173 g: Entwickelt, um gleichmäßige Fleischstücke zu schneiden und Rippchen vorzubereiten

Brotmesser – 173 g : Entwickelt zum Schneiden aller Brotsorten, auch mit harter oder dicker Kruste

Santokumesser – 191 g: Ideal zum Schneiden von Fleisch sowie zum Zerkleinern von Gewürzen, Obst und Gemüse

Nakiri-Messer – 279 g: Ideal zum feinen Schneiden von Kräutern und Gemüse, ohne sie zu zerdrücken

Ausbeinmesser – 150 g: Entwickelt, um Fleisch vom Knochen zu lösen und kleinere Knochen zu durchtrennen

Allzweckmesser – 100 g: Ideal für hochpräzise Schnitte

Kleines Santokumesser - 104 g: Perfekt zum Schneiden kleiner Fleisch- und Fischstücke, Hacken von Kräutern

Spick- und Garnier-Messer – 86 g: Ideal zum Schneiden von Wurstscheiben, Hacken von Kräutern und Entkernen von Obst und Gemüse

Klingenmaterial: Gehämmerter 10CR15CoMov-Edelstahl

Griffmaterial: Handpoliertes Pakkaholz

Stahlhärte: 60+/-1 HRC

Entdecken Sie auch unser komplettes Set der Kollektion Chef Tanaka.

Zusammensetzung:
10 Messer – Klinge aus rostfreiem 440C-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, Hammerschlag-Optik, Härte 60±1 HRC – handpolierter Pakkaholz-Griff, rote Zierlinie

Pflegehinweise:
Handwäsche mit Seifenwasser, sofortiges Abtrocknen mit einem weichen Tuch, niemals in die Spülmaschine geben. Nachschärfen, sobald die Klinge stumpf wird (Wetzstahl oder Schleifgerät), auf einem Holzbrett schneiden, die Schneide nicht zum Schieben von Lebensmitteln verwenden. Holzgriffe: vor dem Verstauen gut trocknen lassen.

Gesamtlänge des Messers: Kochmesser 33 · Santoku 31 · Kiritsuke 33 · Nakiri 32,4 · Brot 33 · Tranchiermesser 33 · Ausbeinmesser 27,5 · Allzweckmesser 24,5 · Kleines Santoku 23,8 · Spickmesser 20,5 cm
Klingenlänge: Kochmesser 20,5 · Santoku 18 · Kiritsuke 20,5 · Nakiri 18,8 · Brot 20 · Tranchiermesser 20 · Ausbeinmesser 15 · Allzweckmesser 13 · Kleines Santoku 11,7 · Spickmesser 9,5 cm
Klingenhöhe: Kochmesser 4,2 · Santoku 4,5 · Kiritsuke 4,4 · Nakiri 7,3 · Brot 2,6 · Tranchiermesser 3 · Ausbeinmesser 2,3 · Allzweckmesser 2 · Kleines Santoku 2,8 · Spickmesser 2 cm

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