{"product_id":"kotai-kt-jp-hs-tc-nk160","title":"Collezione Hashi Tsuchime - Nakiri - 16 cm","description":"\u003cp\u003eCliccate\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=_YTUjOHlv4c\" target=\"_blank\"\u003equi\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eper vedere il video di presentazione del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColtello Nakiri 16,5 cm - Collezione Hashi Tsuchime\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome Nakiri significa \"tagliafoglie\" (菜切り包丁) in giapponese ed è stato progettato specificamente per tagliare verdure e frutta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiù corto di una mannaia e di lunghezza simile, il Nakiri è ideale per tagliare le verdure rapidamente e in tutta sicurezza. La sua lama larga è pratica per raccogliere le verdure tagliate dal tagliere alla padella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTalvolta scritto Nagiri, il Nakiri ha una lama dal profilo piatto progettata per il taglio a spinta o a scorrimento, piuttosto che per affettare con un movimento oscillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Realizzato a Seki, Giappone\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Acciaio inossidabile al molibdeno ultra-affilato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Resistente alla ruggine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Durezza HRC: 57 +\/-1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Peso: 200 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Lunghezza della lama: 16,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Lunghezza totale del coltello: 30 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Codolo pieno per una maggiore durata\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* manico in legno di pakka (pakkawood) perfettamente bilanciato per il comfort\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Confezione regalo senza plastica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Garanzia a vita\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acciaio inossidabile giapponese al molibdeno, grazie al suo contenuto di carbonio più elevato della media, aiuta la lama a mantenere l'affilatura più a lungo rispetto ai coltelli comuni. L'aggiunta di cromo nella lega d'acciaio rende la lama inossidabile, facile da usare e da mantenere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOltre al fascino estetico, la martellatura della lama “Tsuchime” (槌目) crea piccole sacche d'aria tra la lama e le fette di cibo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto metodo ancestrale giapponese impedisce al cibo di attaccarsi alla lama, per un taglio piacevole e rapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato a Seki, la capitale giapponese dei coltelli conosciuta in tutto il mondo per le sue lame di alta qualità e per i suoi 800 anni di savoir-faire nella forgiatura, ogni coltello Hashi è un simbolo di artigianato culinario minimalista, offrendo un'esperienza di taglio tanto raffinata quanto funzionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHASHI - la nuova collezione di KOTAI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRisvegliate la vostra creatività in cucina con la nuova collezione di coltelli Hashi (橋, ponte) di KOTAI. Essenziale, accessibile e progettata per una grande facilità di manutenzione, questa gamma incarna la semplicità, ideale per gli appassionati di cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizzati a Seki, capitale giapponese della coltelleria rinomata in tutto il mondo per le sue lame di alta qualità e per il savoir-faire dei suoi fabbri da 800 anni, ciascuno dei coltelli è un simbolo dell'artigianato culinario minimalista, offrendo così un'esperienza di taglio tanto raffinata quanto funzionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSul tema del suo motto “Un ponte per andare oltre”, la collezione Hashi si ispira alle diverse forme assunte dall'acqua e applica questa allegoria dell’“acqua che si adatta al suo ambiente” a tutti i suoi coltelli per evidenziarne la versatilità. Si declina quindi in tre edizioni distinte: Classica, Tsuchime e Damasco, ciascun coltello è accuratamente progettato per offrirvi un'esperienza unica e adatta alle vostre diverse esigenze culinarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGamma Hashi Tsuchime\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome suggerisce il nome, la gamma Hashi Tsuchime propone coltelli giapponesi in acciaio inossidabile al molibdeno, la cui lama martellata (槌目 “tsuchime”) richiama i ciottoli nei corsi d'acqua, in particolare quelli del fiume Itadori a Seki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOltre al suo fascino estetico, la martellatura facilita i tagli rapidi grazie alle piccole sacche d'aria che impediscono agli alimenti di aderire alla lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"165 mm","offer_id":55556486627707,"sku":"KT-JP-HS-TC-NK160","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0002\/7600\/4882\/files\/1-KT-JP-HS-TC-NK160_d58084f5-9ab8-4d2c-b9b7-77f89e1b3adc.jpg?v=1776949186","url":"https:\/\/thebradery.com\/it\/products\/kotai-kt-jp-hs-tc-nk160","provider":"The Bradery","version":"1.0","type":"link"}