{"product_id":"set-de-7-couteaux-japonais-chef-tanaka","title":"Set Di 7 Coltelli Giapponesi - Chef Tanaka","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSet di 7 coltelli giapponesi Chef Tanaka: la versatilità tecnica quotidiana\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIl parere dell'esperto in breve:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMateriale\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Acciaio inossidabile martensitico 5CR15MoV. Una durezza di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e53-54 HRC\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e che privilegia la tenacità e la resistenza agli urti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Una dotazione completa di 7 pezzi ideata per coprire tutte le operazioni in cucina, dalla forza del disossatore alla precisione dello spelucchino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eManutenzione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lega ottimizzata per un'affilatura semplificata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePerché scegliere l'acciaio 5CR15MoV per la tua cucina?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eRobustezza, tenacità e manutenzione facilitata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel mondo della coltelleria, la durezza non è tutto. L'acciaio 5CR15MoV dei coltelli della gamma Tanaka è un acciaio martensitico selezionato per la sua elevata resilienza. Con un indice di 53-54 HRC, questo acciaio è meno fragile rispetto agli acciai ad altissimo contenuto di carbonio. In concreto, ciò significa che la lama possiede una \"tenacità\" superiore: assorbe gli urti senza scheggiarsi (chipping), rivelandosi l'alleato ideale per una cucina dinamica e quotidiana. È il perfetto equilibrio tra un contenuto di cromo sufficiente contro l'ossidazione e una percentuale di carbonio che consente un filo efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza degli acciai di tipo 10CR15 (Damasco) che richiedono una certa padronanza della pietra ad acqua, il 5CR15MoV si distingue per la sua facilità di manutenzione. Il filo della lama Tanaka risponde estremamente bene al passaggio dell'acciaino in acciaio. Una regolare manutenzione di pochi secondi prima di iniziare a cucinare è sufficiente per raddrizzare il bavaglino e preservare una scorrevolezza costante. È un prezioso risparmio di tempo sia per i professionisti sia per gli appassionati di cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eComposizione del Set Chef Tanaka: 7 strumenti, 7 funzioni tecniche\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eI pilastri del taglio: Coltello da Chef, Santoku e Nakiri\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQueste tre lame costituiscono il cuore della tua dotazione. Condividono un'indispensabile versatilità, ma rispondono a gestualità differenti:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIl Coltello da Chef\u003c\/strong\u003e (200g):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e È lo strumento versatile per eccellenza. Il suo profilo ricurvo è ottimizzato per il movimento oscillatorio. Con 200g di perfetto equilibrio, trasforma il trito delle erbe aromatiche e il taglio delle proteine in un gesto fluido e senza sforzo.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIl Santoku\u003c\/strong\u003e (191g):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \"Santoku\" significa \"tre virtù\" (affettare, sminuzzare, tagliare). Più corto e maneggevole rispetto al coltello da chef, eccelle nel taglio di precisione di verdure e proteine senza ossa.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\n\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIl Nakiri\u003c\/strong\u003e (217g):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Riconoscibile per la sua forma rettangolare, è lo specialista dei vegetali. La sua lama piatta permette un contatto integrale con il tagliere fin dal primo movimento. La sua larghezza consente inoltre di utilizzarlo come una paletta per trasferire gli alimenti tagliati verso il recipiente di cottura.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\n\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eLa precisione del gesto: Spelucchino, Utility e Disossatore\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer le operazioni che richiedono maggiore destrezza, questi tre coltelli offrono un controllo millimetrico:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLo Spelucchino\u003c\/strong\u003e (86g):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Piccolo e reattivo, è indispensabile per sbucciare, rifilare piccoli frutti o svuotare le verdure con agilità.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\n\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIl Coltello Utility\u003c\/strong\u003e (100g):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e A metà tra lo spelucchino e il coltello da chef, è la scelta tecnica per i tagli intermedi, come affettare formaggi a pasta dura o piccoli salami.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\n\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIl Coltello per disossare\u003c\/strong\u003e (150g):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La sua lama sottile e rigida permette di seguire da vicino articolazioni e ossa per separare i tessuti muscolari senza sprechi. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNota: è progettato per aggirare l'osso e non per tranciarlo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\n\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eLa specificità tecnica: il coltello da pane seghettato\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eColtello da pane\u003c\/strong\u003e (173g)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e completa questo set da 7 pezzi. A differenza delle lame lisce, la dentellatura permette di rompere la tensione superficiale delle croste più dure senza schiacciare la mollica. È lo strumento indispensabile per rispettare l'alveolatura dei tuoi pani artigianali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\n\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDesign, Ergonomia e Fabbricazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl set Tanaka è disponibile con \u003cstrong\u003edue tipi di manico\u003c\/strong\u003e, ciascuno selezionato per le sue proprietà tecniche:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e (riservato alla colorazione Forest Wood): un composito di legno e resina pressato a caldo. Imputrescibile, non teme né l'umidità né gli sbalzi di temperatura e conserva la propria stabilità dimensionale nel tempo. La sua finitura lascia trasparire le venature del legno sotto un rivestimento resinato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResina epossidica\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e (colori Blu Oceano, Terra del Fuoco, Avorio e Sumi Nero): un materiale sintetico che consente profondità cromatiche uniformi, offre una presa antiscivolo e rimane insensibile all'umidità e agli sbalzi di temperatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eI manici sono stati studiati per offrire un comfort ottimale, anche durante gli utilizzi prolungati. La forma ergonomica assicura una presa antiscivolo e sicura, essenziale per il controllo del gesto tecnico (come il push-cutting).\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eFinitura laser e varianti cromatiche: personalizza il tuo universo\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa lama in acciaio 5CR15MoV sfoggia una finitura tecnica ottenuta tramite incisione laser, a imitazione dei motivi tradizionali. Ciascuna lama è sottoposta a un rigoroso trattamento termico per raggiungere una durezza stabile di 53-54 HRC, garantendo una struttura molecolare omogenea e una resistenza straordinaria alle sollecitazioni meccaniche quotidiane. Ogni lotto viene sottoposto a un severo controllo qualità per garantire lame dalla finitura impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eL'incisione laser è una tecnica di sublimazione che utilizziamo esclusivamente sui coltelli Tanaka.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProponiamo questo set in cinque varianti per adattarsi all'estetica della tua cucina: Terra del Fuoco per un calore minerale, Blu Oceano per riflessi intensi, Sumi Nero per un'assoluta sobrietà, Avorio per un'eleganza luminosa e Forest Wood per il calore autentico del Pakkawood.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eGuida alla manutenzione per un filo durevole\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003ePulizia e asciugatura: le regole d'oro dell'artigiano\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa lavastoviglie è un autentico sacrilegio tecnico: i detergenti chimici aggressivi e i ripetuti shock termici alterano la struttura del filo, opacizzano la finitura della lama e indeboliscono a lungo termine la giunzione tra lama e manico. Un lavaggio a mano con acqua tiepida e sapone, seguito da un'asciugatura immediata con un panno morbido, rimane l'unico metodo per prolungare la vita del coltello. Non utilizzate mai il lato abrasivo della spugna, che potrebbe graffiare la superficie dell'acciaio e rovinare la finitura laser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003ePreservare il filo quotidianamente: i gesti corretti\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna corretta manutenzione non si limita alla pulizia; passa anche attraverso un utilizzo rispettoso della lama:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSuperfici di taglio\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tagliate esclusivamente su un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etagliere in legno\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e o in plastica morbida. Non tagliate mai direttamente in una padella, in una pirofila o su una superficie di marmo, poiché ciò rovinerebbe all'istante il filo dell'acciaio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIl gesto tecnico\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Non utilizzate mai il filo della lama per spingere o raccogliere gli alimenti sul tagliere. Questo attrito laterale è una delle cause principali della perdita prematura del filo. Utilizzate sistematicamente il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edorso della lama\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e per questa operazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eAffilatura e longevità\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuotidianamente:\u003c\/strong\u003e utilizza un acciaino per raddrizzare il filo, oppure un affilatore manuale per un'affilatura rapida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAffilatura periodica\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Utilizzate una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epietra per affilare\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e non appena il taglio perde scorrevolezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna manutenzione accurata secondo questi principi allunga notevolmente la durata dei vostri strumenti e vi permette di mantenere un filo performante anno dopo anno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIl Verdetto dell'Esperto Kaitsuko\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl set di 7 coltelli Chef Tanaka è l'investimento razionale per eccellenza per chi cucina alla ricerca dell'efficienza senza complicazioni. Laddove gli acciai più duri richiedono una gestualità estremamente rigida per evitare rotture, la gamma Chef Tanaka offre una tolleranza tecnica superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un set che raccomandiamo in particolare agli appassionati che desiderano dotarsi di un primo set completo. La leggerezza delle lame riduce l'affaticamento durante le preparazioni prolungate, mentre la varietà dei profili permette di affrontare ogni gesto (push-cutting, movimento oscillatorio o rifilatura) con lo strumento adeguato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ccolgroup\u003e\n\u003ccol\u003e\n\u003ccol\u003e\n\u003ccol\u003e\n\u003ccol\u003e\n\u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColtello\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza Lama\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFunzione Principale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChef\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e20,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e200g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVersatilità: carne, pesce, erbe aromatiche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e18 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e191g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAffettare, sminuzzare, tagliare (verdure\/proteine)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNakiri\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e18 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e217g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTaglio verticale dei vegetali, funzione paletta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAffettare\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e20 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e173g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFette sottili di arrosti, pollame, pesce\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e20 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e173g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCroste dure e molliche morbide (lama seghettata)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDisosso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e15 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e150g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLavoro di precisione attorno all'osso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpelucchino\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e9,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e86g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSbucciare, svuotare, taglio di precisione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAcciaio\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Martensitico 5CR15MoV\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDurezza\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 53-54 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAngolo di affilatura\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 15°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pakkawood o Resina epossidica ad alta densità\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFabbricazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rigorosa selezione dei materiali per un rapporto prestazioni\/prezzo ottimizzato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAccessori e complementi: ottimizza la tua esperienza tecnica\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer preservare le prestazioni del tuo set Tanaka e garantirne la longevità, abbiamo selezionato accessori perfettamente calibrati per l'acciaio 5CR15MoV:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAcciaino\u003c\/strong\u003e (Manico in legno):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'accessorio indispensabile per la manutenzione quotidiana. Non asporta materiale, ma raddrizza il filo della lama per mantenere un taglio netto tra una sessione di affilatura e l'altra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePietre per affilare a doppia faccia\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Per ripristinare il filo di fabbrica. Raccomandiamo la grana 1000 per la manutenzione regolare e la grana 400 per le lame che hanno subito un'usura importante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePietra per affilare con impugnatura\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un'alternativa ergonomica per chi si avvicina all'arte dell'affilatura, permettendo di mantenere un angolo costante con maggiore facilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBorsa porta coltelli\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La soluzione tecnica per proteggere le lame da urti e umidità durante gli spostamenti o per riporle in modo sicuro e fuori portata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Taglia unica \/ Forest Wood","offer_id":56463472591227,"sku":"SW-Kinfe28-C","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Taglia unica \/ Blu Oceano","offer_id":56463472623995,"sku":"SW-Kinfe26-C","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Taglia unica \/ Terra del Fuoco","offer_id":56463472656763,"sku":"SW-Kinfe15-C","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Taglia unica \/ Avorio","offer_id":56463472689531,"sku":"SW-Knife02-C","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Taglia unica \/ Sumi Noir","offer_id":56463472722299,"sku":"SW-Knife01-C","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0002\/7600\/4882\/files\/Set_de_7_couteaux_japonais_Kaitsuko_Chef_Tanaka-forestwood.jpg?v=1790003894","url":"https:\/\/thebradery.com\/it\/products\/set-di-7-coltelli-giapponesi-chef-tanaka","provider":"The Bradery","version":"1.0","type":"link"}