Colección Hashi Damas - Cuchillo pelador - 9 cm

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Cuchillo pelador de 9 cm - Colección Hashi Damas

El cuchillo pelador es el segundo cuchillo más utilizado, justo después del cuchillo de chef. Es extremadamente útil para operaciones de precisión fuera de la tabla de cortar. El cuchillo pelador también puede utilizarse para pelar alimentos.

El cuchillo pelador KOTAI tiene una forma híbrida ideal, que combina un filo de hoja casi plano para una precisión máxima y una punta muy fina para los detalles.

* Fabricado en Seki, Japón

* Acero damasquinado japonés inoxidable (MVS10Cob) de 67 capas

* Resistente al óxido

* Dureza HRC: 61 +/-1

* Peso: 70 g

* Longitud de la hoja: 9 cm

* Longitud total del cuchillo: 21 cm

* Espiga completa para mayor durabilidad

* mango de madera de pakka (pakkawood) perfectamente equilibrado para mayor comodidad

* Caja de regalo sin plástico

* Garantía de por vida

El acero damasquinado japonés (MVS10Cob), además de sus cualidades estéticas, combina las ventajas de un acero con alto contenido de carbono con las de aceros más "blandos", como la resistencia a los golpes y a la corrosión.

La hoja está forjada a partir de 67 capas de acero y ofrece un rendimiento de corte excepcional, además de una mayor durabilidad y robustez.

Fabricado en Seki, la capital japonesa de la cuchillería conocida en todo el mundo por sus hojas de alta calidad y sus 800 años de experiencia en forja, cada cuchillo Hashi es un símbolo de artesanía culinaria minimalista que ofrece una experiencia de corte tan refinada como funcional.

HASHI - la nueva colección de KOTAI

Despierte su creatividad en la cocina con la nueva colección de cuchillos Hashi (橋, puente) de KOTAI. Esencial, accesible y diseñada para facilitar mucho el mantenimiento, esta gama encarna la sencillez, ideal para los apasionados de la cocina.

Fabricados en Seki, capital japonesa de la cuchillería mundialmente reconocida por sus hojas de alta calidad y la experiencia de sus herreros desde hace 800 años, cada uno de los cuchillos es un símbolo de la artesanía culinaria minimalista, ofreciendo así una experiencia de corte tan refinada como funcional.

Bajo el lema “Un puente para ir más allá”, la colección Hashi se inspira en las diferentes formas que adopta el agua y aplica esta alegoría del “agua que se adapta a su entorno” a todos sus cuchillos para destacar su versatilidad. Se presenta en tres ediciones distintas: Clásica, Tsuchime y Damas, cada una con cuchillos cuidadosamente diseñados para ofrecerle una experiencia única adaptada a sus diferentes necesidades culinarias.

Gama Hashi Damas

La gama Hashi Damas de KOTAI le ofrece cuchillos japoneses que combinan solidez, fiabilidad y durabilidad del filo, equipados con un mango de madera de pakka (pakkawood) negra y hojas de acero damasquinado inoxidable de una dureza excepcional de HRC 61.

Estas hojas damasquinadas presentan motivos que evocan olas en movimiento y las estelas de agua en la superficie de un río. Gracias a su alto contenido de carbono y cobalto, el acero MVS10Cob le garantiza un filo duradero, aunque requiere un uso y mantenimiento cuidadosos.