Tapete De Cocción Microperforado Especial Pasta Choux Airmat

Realce sus creaciones de pastelería con el Tapete de cocción perforado especial para masa choux Airmat de De Buyer, una exclusiva cuidadosamente seleccionada por The Bradery. Este imprescindible le promete resultados dignos de los mejores chefs, transformando cada hornada en una obra de arte crujiente y perfecta.

• Obtenga un escudillado perfectamente preciso y homogéneo gracias a sus marcas inteligentes.
• Disfrute de bases crujientes y una cocción ideal, incluso para las masas más delicadas.
• Ahorre tiempo congelando y horneando directamente sus creaciones sobre el mismo soporte.

Dimensiones prácticas: 40 x 30 cm.
Diseñado para masa choux, éclairs, religiosas y Paris-Brest.
Resiste temperaturas de -76°C a +260°C.