Set De 5 Couteaux Japonais - Chef Yakumoto
Set De 5 Couteaux Japonais - Chef Yakumoto
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Description
Collection Chef Yakumoto
Découvrez notre collection Chef Yakumoto de couteaux en acier damas haut de gamme, un type de couteaux professionnel.
La Série Yakumoto est une série professionnelle allant du couteau de Chef au couteau d'office, destinée à ceux qui recherche avant tout une découpe précise et un set de couteaux polyvalent haut de gamme.
Optez pour les couteaux Yakumoto en lames damassées fabriquées en Asie pour une qualité supérieure. Un design spécial qui lui donne une véritable identité.
Retrouvez également dans une autre collection, le Set de 2 couteaux type Japonais - Série Mer Jaune.
Les spécificités de chaque couteauCouteau de chef - 259 g : Fait pour ciseler des herbes, couper des légumes, préparer viandes et poissonsCouteau Santoku - 243.5g : Fait pour couper des morceaux de viande, hacher différentes épices, fruits et légumesCouteau à désosser - 125 g : Fait pour gratter la chair de l'os, couper des os de petites dimensionsCouteau utilitaire - 127 g : Fait pour réaliser des découpes très précisesCouteau d'office - 118 g : Fait pour éplucher des légumes et des fruits, couper des rondelles de saucisson
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Matériel de la lame : Acier Damas San Mai 10CR15 - 67 couches
Matériel du manche : G10 et Carbonate de Magnésium - Dureté de l’acier : 60±2 HRC
Composition & Entretien
5 couteaux — lame acier damas 90Cr18MoV forgé en 67 couches, dureté 60±2 HRC – manche fibre noir
Conseils D'Entretien :
Lavage à la main à l'eau savonneuse, essuyage immédiat avec un chiffon doux, jamais au lave-vaisselle. Affûter dès que le fil s'émousse (fusil ou aiguiseur), découper sur une planche en bois, ne pas utiliser le tranchant pour pousser les aliments. Manches bois : bien sécher avant rangement.
Dimensions
Longueur de la lame : Chef 20 · Santoku 16,8 · Office 8,8 · Utilitaire 12,3 · Désosser 15cm
Hauteur de lame : Chef 5 · Santoku 4,4 · Office 2,3 · Utilitaire 2,5 · Désosser 1,7cm
Retours offerts*
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