Capellini es una forma de pasta tradicional originaria del norte de Italia. ¡Se reconocen por su extrema delgadez, con un diámetro de sólo 1 mm! Parecen filamentos largos, pero resisten la ebullición, para una fijación y por tanto una textura simplemente perfecta.
Este cortador de pasta Capellini sólo es compatible con la máquina de pasta Atlas 150 Marcato. Se engancha al costado de la máquina, simplemente coloque la manivela en el cortador de masa y ¡listo! Para la limpieza, en el accesorio se integra un pequeño peine para eliminar todos los restos de pasta. Nunca pongas agua en el cortador de masa.