Set De 10 Cuchillos Japoneses - Kaito
Set De 10 Cuchillos Japoneses - Kaito
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Descripción
Set de 10 cuchillos Kaito – La excelencia japonesa al servicio de su cocina
Disfrute del máximo nivel de precisión y versatilidad con el juego completo de 10 cuchillos japoneses de la nueva colección Kaito. Concebido para los apasionados de la gastronomía y los profesionales exigentes, este estuche reúne herramientas excepcionales para sublimar cada preparación culinaria.
Las características de cada cuchilloCuchillo kiritsuke - 200 g: Ideal para trocear carnes y pescados y picar hierbas o verduras
Cuchillo de chef - 200 g: Para cortar carne, pescado, hierbas y frutas, y pelar verduras
Cuchillo para trinchar - 173 g: Ideal para cortar piezas de carne de tamaño uniforme y preparar costillasCuchillo de pan - 173 g : Ideal para cortar todo tipo de panes, de corteza dura o gruesa
Cuchillo nakiri - 279 g: Ideal para picar hierbas y verduras finamente sin dañarlas
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Material de la hoja: Acero inoxidable 10CR15CoMov martillado
Material del mango: Madera de pakka pulida a mano
Dureza del acero: 60+/-1 HRC
Descubre también nuestro juego completo de la colección Chef Tanaka.
Composición y cuidado
10 cuchillos — hoja de acero inoxidable 440C con alto contenido de carbono, acabado martillado, dureza 60±1 HRC – mango de pakkawood pulido a mano, ribete rojo
Consejos de mantenimiento:
Lavar a mano con agua jabonosa y secar inmediatamente con un paño suave. No meter nunca en el lavavajillas. Afilar en cuanto pierda el filo (con una chaira o un afilador), cortar sobre una tabla de madera y no utilizar el filo para empujar los alimentos. Mangos de madera: secar bien antes de guardar.
Dimensiones
Longitud de la hoja: chef 20,5 · santoku 18 · kiritsuke 20,5 · nakiri 18,8 · pan 20 · trinchar 20 · deshuesar 15 · multiusos 13 · santoku pequeño 11,7 · puntilla 9,5 cm
Altura de la hoja: chef 4,2 · santoku 4,5 · kiritsuke 4,4 · nakiri 7,3 · pan 2,6 · trinchar 3 · deshuesar 2,3 · multiusos 2 · santoku pequeño 2,8 · puntilla 2 cm
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