Haga clic aquí para ver el vídeo de presentación del producto.
Cuchillo cocinero tipo "Gyuto", hoja de 20 cm. El Gyuto es el equivalente japonés del cuchillo de chef, manejable y equilibrado para un agarre ideal, capaz de cortar todo excepto huesos y alimentos congelados.
Precisión japonesa, robustez occidental.
Lo mejor de ambos mundos.
100% hecho a mano
Acero japonés 440C ultraafilado.
Seda completa
Mango de madera de pakka negra.
Dureza HRC: 60 +/-1
Peso: 198g
Perfectamente equilibrado
Inoxidable
Saya (funda) de bambú incluida con cada cuchillo.
Garantía de por vida
Más allá del atractivo estético, el martilleo de la hoja “Tsuchime” (槌目) crea pequeñas bolsas de aire entre la hoja y las rebanadas de comida.
Este método ancestral japonés evita que los alimentos se peguen a la cuchilla para un corte agradable y rápido.
Su perfil de hoja, un híbrido entre un cuchillo asiático y occidental, facilita un corte preciso y rápido.
El Gyuto te permitirá cortar en rodajas y dados sin triturar ni siquiera los ingredientes más delicados, para que conserven todo su sabor.
El KOTAI Gyuto está forjado con acero 440C, un acero de primera calidad que combina un alto contenido de carbono para brindar dureza y longevidad de los bordes con la cantidad óptima de cromo para evitar la oxidación.
La espiga completa oculta (una sola pieza de acero que va desde la punta de la hoja hasta el final del mango) le da al Gyuto un equilibrio ideal y una durabilidad extraordinaria.
Composición: Hoja de acero 440C, mango de madera de pakka negra, caja de bambú, saya de bambú.
Consejos de mantenimiento: No utilizar sobre superficies duras (metal, cerámica, mármol). Elija tablas de cortar de madera o plástico. No corte huesos ni alimentos congelados. Limpiar a mano y secar rápidamente después de cada uso. No limpiar en el lavavajillas, no dejar en el fregadero húmedo.