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Filete de lenguado (cuchillo de pescado), hoja de 20 cm. El cuchillo fileteador de lenguado es un cuchillo de hoja estrecha y flexible ideal para "levantar" filetes de pescado con precisión.
Precisión japonesa, robustez occidental.
Lo mejor de ambos mundos.
100% hecho a mano
Acero japonés 440C ultraafilado.
Seda completa
Mango de madera de pakka negra.
Dureza HRC: 60 +/-1
Peso: 130g
Perfectamente equilibrado
Inoxidable
Saya (funda) de bambú incluida con cada cuchillo.
Garantía de por vida
Su hoja estrecha y flexible le permite seguir las espinas y la piel del pescado para no desperdiciar ni un solo gramo de filete.
También puede sustituir al cuchillo jamonero o utilizarse para cortar salmón ahumado.
La hoja está forjada con acero 440C, un acero de primera calidad que combina un alto contenido de carbono para brindar dureza y longevidad del filo con la cantidad óptima de cromo para evitar la oxidación.
La espiga completa oculta (una sola pieza de acero que va desde la punta de la hoja hasta el final del mango) le da al filete de lenguado un equilibrio ideal y una durabilidad extraordinaria.
Composición: Hoja de acero 440C, mango de madera de pakka negra, caja de bambú, saya de bambú.
Consejos de mantenimiento: No utilizar sobre superficies duras (metal, cerámica, mármol). Elija tablas de cortar de madera o plástico. No corte huesos ni alimentos congelados. Limpiar a mano y secar rápidamente después de cada uso. No limpiar en el lavavajillas, no dejar en el fregadero húmedo.