Couteau De Chef - Spectre Vii

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Couteau De Chef - Spectre Vii

Kaitsuko

Couteau De Chef - Spectre Vii

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Nouveauté Kaitsuko.

Découvrez ce qu'est l'art de la coutellerie japonaise avec notre couteau de Chef en acier damas 67 couches. Conçu pour les amateurs de cuisine exigeants et les chefs passionnés, cet élégant couteau allie une performance de coupe exceptionnelle à un design artistique inspiré par les flammes de la forge. Un véritable bijou de précision pour votre cuisine.

La lame du couteau de chef Spectre V est fabriquée à partir de l'acier 10CR15CoMov de première qualité, réputé pour sa netteté et sa durabilité exceptionnelles. Le motif de damas unique résultant de la superposition de couches d'acier ajoute une dimension esthétique inégalée.

Le couteau de chef est plus précisément prévu pour réaliser de nombreuses découpes. Ce couteau vous permettra de mettre en pièces toutes vos viandes et poissons. Vous pourrez également l'utiliser pour ciseler vos herbes finement ou encore vos légumes.

Découvrez également notre Couteau Kiritsuke - Spectre VI.

Matériel de la lame : Acier damas San Mai 10CR15CoMov - 67 couches
Matériel du manche : Bois stabilisé + résine epoxy
Dureté de l’acier : 60±2 HRC
Poids : 175 g

Composition :
Lame acier damas 67 couches (cœur haute teneur en carbone, San Mai), biseau 15-20° – manche résine époxy + bois stabilisé, motifs uniques

Conseils D'Entretien :
Lavage à la main à l'eau savonneuse, essuyage immédiat avec un chiffon doux, jamais au lave-vaisselle. Affûter dès que le fil s'émousse (fusil ou aiguiseur), découper sur une planche en bois, ne pas utiliser le tranchant pour pousser les aliments. Manches bois : bien sécher avant rangement.

Longueur totale du couteau : 35 cm
Longueur de la lame : 21,5cm
Hauteur de lame : 4,3cm

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